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Le nostre macchine
Il tunnel di pastorizzazione e raffreddamento è idoneo ad effettuare un trattamento termico di riscaldamento e raffreddamento sulle confezioni in passaggio continuo mediante distribuzione di acqua nebulizzata, con sistema a docce, su prodotti alimentari con PH inferiore a 4.4.
Generalmente, l’impianto è costituito da una struttura portante di tipo modulare, composta da tronconi in acciaio inox AISI 304 e una serie di piedi d’appoggio flangiati tra loro. All’interno sono collocati i piani di scorrimento dei contenitori ed il collettore di distribuzione dell’acqua con docce. La parte superiore è chiusa con coperchi a tenuta, smontabili per permettere la pulizia e l’ispezione.
Sistema di riscaldamento con scambiatori di calore a fascio tubiero corrugato sono alloggiati all’interno di un mantello. I tubi sono a superficie corrugata per la massimizzazione dell’efficienza di scambio termico tramite l’ottimizzazione del regime di turbolenza dei flussi. Il mantello è dotato di un giunto d’espansione multi-onda per la protezione dell’unità dai danni derivanti dagli stress termici. Le connessioni al processo sono previste per flangiatura diretta alle piastre tubiere lato tubi e per flangiatura a bocchelli radiali contrapposti lato mantello. La costruzione è totalmente in acciaio inossidabile e non prevede guarnizioni interne.
La circolazione delle acque di trattamento viene assicurata da elettropompe con camera di tenuta raffreddata, idonea per il convogliamento di liquidi puliti o leggermente torbidi. L’avanzamento delle confezioni avviene per mezzo di un nastro trasportatore con sistema di bloccaggio automatico per facilitarne l’installazione.
Ogni soluzione progettata da Co.Mi. può essere interamente customizzata sulla base delle esigenze produttive del cliente
